Osim što je jako zdrav, med od maslačka možete koristiti i kao dodatak jelima na razne načine. U ovom receptu med neće biti gust kao pravi med, više je tekući. Meni odgovara da bude takav, a da bude gušći potrebno ga je kuhati duže na skroz laganoj vatri.
Kad stigne proljeće, košaru u ruke i pravac u šetnju! Bilo bi dobro da odete na mjesta koja nisu blizu prometnica i tamo počnete brati svoje maslačke za ukusan i vrlo zdrav med. Koliko zdrav? Pa evo nekoliko linkova koji govore o tome:
https://www.ekologija.com.hr/med-od-maslacka/
https://www.krenizdravo.rtl.hr/prehrana/med-od-maslacka-kako-ga-napraviti-i-za-sto-koristiti
Na navedenim linkovima imate recepte koji su drugačiji od mojeg, usporedite ih pa napravite onog koji vama najviše odgovara. Ovo je moj recept:
Vrijeme kuhanja: 4 sata
Potrebno vam je:
400 cvjetova maslačka
3 litre vode
1,5 kilogram šećera
2 limuna
1 naranča
Postupak:
Cvjetove maslačka zalijte hladnom vodom i pustite da odstoji 24 sata. Ocijedite tekućinu te stavite maslačke kuhati u 3 litre vode. Nakon sat vremena dodajte šećer, limun i naranču (ako nisu bio, prethodno ih ogulite) te kuhajte još 3 sata na skroz laganoj vatri.
Ostavite da se ohladi te nakon toga stavite u staklenke koje ćete čvrsto zatvoriti.
Kao što sam već napomenula, kad se ohladi, dobiveni med od maslačka nije gusti, već više tekući. Od ove količine, dobila sam 8 manjih staklenki meda.
Trik 🔔🔔🔔
Voće koje ste prokuhali, izblendajte te stavite u zamrzivač. Možete ga koristiti kao dodatak za smoothie ili kolač.
Ostatak tekućine koji nije bio dovoljan za staklenku sam iskoristila za izradu domaćih granola. Recept uskoro na blogu! 💚
