Osvježavajuća ljetna salata koju ćete obožavati

Osvježavajuća ljetna salata koju ćete obožavati

Danas sa vama dijelim jedan recept za osvježavajuću ljetnu salatu koja će vas sigurno oduševiti. Ide odlično uz roštilj, ali i kao zaseban vegetarijanski obrok. Pripremam je već godinama na obiteljskim okupljanjima (obožavaju je čak i djeca, fotka ne laže! :D) i za druženja sa ekipom. Jako ćete je brzo pripremiti, nema puno sastojaka, ali okusom rastura! 🙂

Osvježavajuća ljetna salata
Osvježavajuća ljetna salata koju će obožavati i djeca

Potrebno vam je:

  • 500 grama tjestenine (najbolje penne ili pužići)
  • 300 grama Adriatkos, Salakis ili nekog drugog slanog sira poput fete (ako ste obožavatelj sira koja i ja, slobodno ubacite i koji gram ekstra ;))
  • 5 rajčica (srednje veličine) ili 700 grama cherry rajčice
  • puna šaka svježeg bosiljka (što više, to bolje!)
  • malo maslinovog ulja

Postupak:

Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi prema uputstvima proizvođača. Kad je gotova, ocijedite je te je rashladite hladnom vodom. Ja to radim na način da je ostavim u cjedilu i po njoj pustim hladnu vodu iz slavine uz povremeno miješanje.

Kada ste rashladili tjesteninu, premjestite je u veliku zdjelu te je prelijte sa maslinovim uljem i malo promiješajte.

Rajčicu narežite na kockice, a ako koristite cherry rajčicu, tada je narežite na polovice ili četvrtine, ovisno kako vama više odgovara. Stavite rajčicu na tjesteninu (nemojte miješati!).

Sir nadrobite rukama i stavite na rajčicu (još uvijek ne miješate :)).

Svježi bosiljak usitnite nožem te posipajte po rajčici.

E sada kada imate sve sastojke u zdjeli, salatu slobodno promiješate. 😀

I to je to! Sva mudrost koja je potrebna za ovu osvježavajuću ljetnu salatu.

NAPOMENA: Salatu pripremite (tjesteninu možete skuhati i ranije pa neka odstoji u frižideru) i miješajte netom prije serviranja, tako će vam okusi biti najbolji jer ako ona odstoji, rajčica vam pusti vodu pa vam nakon pola dana tjestenina upije tu vodu i onda vam je okus malo drugačiji i bosiljak više nije toliko hrskav.

Trik ???

Uz bosiljak možete staviti i vlasac, to salati daje jedan malo drugačiji “kick”.

Salata je zaista osvježavajuća i odlično paše u vrućim ljetnim mjesecima kada bismo pojeli nešto hladno i lagano.

A ako vam se jede nešto slatko, a ne želite provesti previše vremena u kuhinji, evo ideje za tortu koja je gotova kroz cca pola sata.

Share

Odgovori