Danas sa vama dijelim jedan recept za osvježavajuću ljetnu salatu koja će vas sigurno oduševiti. Ide odlično uz roštilj, ali i kao zaseban vegetarijanski obrok. Pripremam je već godinama na obiteljskim okupljanjima (obožavaju je čak i djeca, fotka ne laže! :D) i za druženja sa ekipom. Jako ćete je brzo pripremiti, nema puno sastojaka, ali okusom rastura! 🙂
Potrebno vam je:
- 500 grama tjestenine (najbolje penne ili pužići)
- 300 grama Adriatkos, Salakis ili nekog drugog slanog sira poput fete (ako ste obožavatelj sira koja i ja, slobodno ubacite i koji gram ekstra ;))
- 5 rajčica (srednje veličine) ili 700 grama cherry rajčice
- puna šaka svježeg bosiljka (što više, to bolje!)
- malo maslinovog ulja
Postupak:
Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi prema uputstvima proizvođača. Kad je gotova, ocijedite je te je rashladite hladnom vodom. Ja to radim na način da je ostavim u cjedilu i po njoj pustim hladnu vodu iz slavine uz povremeno miješanje.
Kada ste rashladili tjesteninu, premjestite je u veliku zdjelu te je prelijte sa maslinovim uljem i malo promiješajte.
Rajčicu narežite na kockice, a ako koristite cherry rajčicu, tada je narežite na polovice ili četvrtine, ovisno kako vama više odgovara. Stavite rajčicu na tjesteninu (nemojte miješati!).
Sir nadrobite rukama i stavite na rajčicu (još uvijek ne miješate :)).
Svježi bosiljak usitnite nožem te posipajte po rajčici.
E sada kada imate sve sastojke u zdjeli, salatu slobodno promiješate. 😀
I to je to! Sva mudrost koja je potrebna za ovu osvježavajuću ljetnu salatu.
NAPOMENA: Salatu pripremite (tjesteninu možete skuhati i ranije pa neka odstoji u frižideru) i miješajte netom prije serviranja, tako će vam okusi biti najbolji jer ako ona odstoji, rajčica vam pusti vodu pa vam nakon pola dana tjestenina upije tu vodu i onda vam je okus malo drugačiji i bosiljak više nije toliko hrskav.
Trik 🔔🔔🔔
Uz bosiljak možete staviti i vlasac, to salati daje jedan malo drugačiji “kick”.
Salata je zaista osvježavajuća i odlično paše u vrućim ljetnim mjesecima kada bismo pojeli nešto hladno i lagano.
A ako vam se jede nešto slatko, a ne želite provesti previše vremena u kuhinji, evo ideje za tortu koja je gotova kroz cca pola sata.
