Za ovaj super brzu i super sočnu tortu vam je potrebno pola sata i nije potrebno peći tortu dan prije (provjereno 3x 😉).
Bez problema je možete napraviti dva sata prije i biti će sočna i veoma ukusna.
Za super brzu i super sočnu čokoladnu tortu,
Potrebno vam je:
- 5 žlica glatkog brašna
- 2 žlice tamne čokolade u prahu (možete je kupiti u Lidlu)
- 6 jaja
- 6 žlica šećera
- 4 žlice bademovog (ili kravljeg) mlijeka
- 2 žlice ulja
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- Namaz od lješnjaka (cca 500 grama)
- Marmelada (pekmez) ili voće po želji (iako se kombinacija sa reskim okusima pokazala najboljom)
- Malo maslaca
Postupak:
Uključite pećnicu na 180°C.
Krećemo u uzbudljivu i brzu pripremu super brze i super sočne čokoladne torte. 🙂
Dno kalupa za tortu od 26 cm (može i 24 cm) obložite pek papirom,a stranice kalupa premažite sa malo maslaca.
Odvojite žutanjke od bjelanjaka.
Mikserom izmiksajte šećer, žutanjak i vanilin šećer. Gotovo je kad dobijete lijepu kremastu teksturu.
Dodajte brašno izmiješano sa praškom za pecivo, tamnu čokoladu u prahu, mlijeko i ulje. Sve zajedno izmiksajte i stavite da malo odstoji. Za to vrijeme izmiksajte bjelanjke. Bjelanjci su gotovi kada okrenete zdjelu i ništa se ne miče. 🙂
Dio po dio bjelanjaka drvenom kuhačom polako umiješate u smjesu sa čokoladom. Pritom budite oprezni da dobro izmiješate sve do dna.
Smjesu ulijte u kalup za torte i kalupom par puta udarite o stol kako bi van izašli mjehurići zraka.
Stavite peći na nekih 20-25 minuta. Biskvit je gotov kada čačkalicom probijete kroz sredinu biskvita i na njoj ne ostanu tragovi.
Pečeni biskvit izvadite iz pećnice te ostavite da se malo ohladi (ne do kraja).
Još topao biskvit prerežite na pola i prvo obilno premažite namazom od lješnjaka, a zatim preko namaza premažite marmeladu (pekmez) ili ukuhano voće sa šećerom.
U ovoj verziji super brze i super sočne čokoladne torte sam koristila svježe maline koje sam ukuhala sa šećerom (bez želatine ili bilo kojeg drugog dodatnog sastojka) te kad se sve zgusnulo, ostavila sam da se malo ohladi te prelila preko namaza od lješnjaka.
A zatim sam na to stavila drugu polovicu biskvita.
Ako želite još dodatnu ekstra sočnost, tada prije stavljanja namaza od lješnjaka, prvo donji biskvit malo namočite sa mlijekom, onako kao da poprskate biskvit, a zatim to isto napravite i sa biskvitom kojim ste poklopili namaz i marmeladu (pekmez).
Kad smo već kod torti, jeste možda za jednu voćnu verziju?
Trik 🔔🔔🔔
Na namaz od lješnjaka možete i staviti i narezane lješnjake ili listiće badema.
Tortu ukrasite prema želji, a možete pokušati i sa domaćim fondanom, recept vam stavljam ovdje:
https://www.coolinarika.com/recept/domaci-fondant/
Torta – ne znači nužno da u kuhinji morate provesti pola dana. Recept je isproban već nekoliko puta i svi su rekli da je ova kombinacija odlična pa vam je od srca preporučam! 🙂
